新春好“食”光 科学公开课：春节“肠”安心，健康“菌”相伴（安宇）

安徽论坛

安宇（第六届青托人才、首都医科大学附属北京朝阳医院医学研究中心副研究员）
央视网消息：各位朋友大家好，我是安宇，来自首都医科大学附属北京朝阳医院。
春节是我们放松、团聚的时刻，但我们的肠胃却常常在这个时候加班加点，甚至闹情绪。今天，我就用几分钟时间跟大家聊一个春节里特别值得关注的小问题：如何守护我们的肠道健康。下面，我将从以下三个方面进行介绍。
肠道远不止是消化器官，它里面还住着数以万计的微生物，我们叫它肠道菌群。肠道菌群数量庞大、种类繁多，它们就像一个内部的小花园，主要有益生菌、有害菌和中性菌三类。
益生菌是花园里的正义之师，它们帮忙消化食物、合成维生素、增强免疫力，还能在肠道黏膜形成保护膜，阻挡有害菌入侵。
有害菌则是捣乱分子，一旦它们占了上风，就可能引发各种肠道疾病。
中性菌比较墙头草，平时老老实实，可一旦肠道环境改变，它们就可能倒向有害菌那边。
肠道菌群的平衡一旦被打破，比如有害菌增多，不仅会引起腹胀、腹泻或便秘，还可能让身体更容易生病。所以，春节期间关注肠道，就是为全年的健康打下一个好基础。
首先就是硬菜多，膳食纤维少。年夜饭上，鸡鸭鱼肉是主角，而蔬菜杂粮常常成了点缀。这会导致膳食纤维摄入严重不足。膳食纤维是肠道益生菌最喜欢的食物，没有它，益生菌就会饿肚子，活力下降。
其次是高脂肪、高蛋白负荷重。大量摄入的红肉和油腻食物，需要肠道更努力地工作，也更容易被一些有害菌喜欢，产生不利于健康的有害物质。
第三是零食饮料的糖弹攻击。糖果、糕点、含糖饮料里的精制糖，是很多有害菌的优质养料，会让它们快速繁殖，扰乱菌群平衡。
最后就是饮食不规律，肠道节奏乱。春节期间经常睡到中午，早饭午饭合成一顿，深夜还在吃宵夜。然而肠道也有自己的生物钟，不规律的进食会让它无所适从。

新春好“食”光 科学公开课：春节“肠”安心，健康“菌”相伴（安宇）{bbname}bbs.ahv.cc ...

新春好“食”光 科学公开课：春节“肠”安心，健康“菌”相伴（安宇）{bbname}bbs.ahv.cc ...

来源：央视网
作者：居福
来源网址：http://jiankang.cctv.com/2026/03/09/ARTIs8eV2qrvlmNOF0SKRLS6260225.shtml