黑芝麻性味平和，擅长补肝肾、益精血、润肠燥，一家老少都适合

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现代人生活压力比较大，容易出现须发早白，很适合吃黑芝麻。黑芝麻性味平和，一家老少都适合食用，可做成芝麻酱、芝麻油、芝麻糊和零食芝麻糖、芝麻饼等。
本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
《本草崇原》说：“麻乃五谷之首，禀厥阴春生之气。夫五运始于木，而递相资生。主治伤中虚羸者，气味甘平，补中土也。补五内，益气力，所以治伤中也。长肌肉，填髓脑，所以治虚羸也。补五内，益气力之无形，长肌肉，填髓脑之有形，则内外充足，故久服轻身不老。”
黑芝麻的主要特点在含油脂多而有滋润之功，能补肝肾之精血，适用于肝肾精血亏虚所致之头晕眼花、耳聋耳鸣、须发早白、肌肤干燥、病后脱发、产后乳少等症。
黑芝麻尤其擅长乌须黑发。清代陈士铎《本草新编》说：“凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也。唇口之间，正在任督之路，乌芝麻通任督而又补肾，且其汁又黑，所以取神效也。但功力甚薄，非久服多服，益之以补精之味，未易奏功也。”
黑芝麻富有油脂可润燥，常用于肠燥便秘，且最宜秋季燥邪所致以下三类人群润燥食用：
秋季由于肝肾不足、精血亏虚，加之熬夜较多、自然界燥邪侵袭，易出现脱发白发、头屑增多，伴见腰膝酸软、头目眩晕、大便燥结、小便短少等症状。
秋季因为脾胃虚衰、营养匮乏、面部失养，加之气候干燥、水分难保，常常出现面容憔悴、皱纹增多、皮肤干燥、形瘦肉松，兼见气短乏力、不耐劳作等症状。
秋季因肺脏主时、燥邪侵袭，同时肺与大肠相表里、主皮毛，故而常见脾肺虚弱、精亏血虚的大便干结、状若羊屎、几日不行，兼有皮肤干燥、瘙痒，心悸健忘、头晕目眩等症状。
因其质润可助湿，凡痰湿内蕴、咳嗽痰多、脾虚湿盛、舌苔白腻者不宜服。
材料：黑芝麻30g，核桃仁30g，黑桑椹30g，大米100g。

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来源：广东省中医药管理局
作者：佚名
来源网址：http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4796309.html