永医科普丨美味不贪多“知食分子”健康吃月饼

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又是一年中秋佳节到，月饼作为“节日零食”，属于“糖油”混合物，是热量炸弹的代名词。“知食分子”从营养角度健康吃月饼，离不了“选择相对更优”和“少吃”两个核心，具体挑选方法如下：
2.看配料表中各种成分排名，成分含量越高排名越靠前，选择配料表中白砂糖、蔗糖、葡萄糖浆等添加糖排名越靠后的越好。
3.看营养成分表，根据内容物种类和重要的不同，月饼的能量高低不等，尽量选择能量、碳水化合物、脂肪和钠较低的产品。
下面列举市面上常见几类月饼热量（所列仅为参考，具体还以实际月饼包装标注为准）。
4.理性看待“无蔗糖月饼”。月饼皮本身就富含淀粉，馅料制作过程中也会加淀粉类食材，淀粉在体内也会转化为葡萄糖，升高血糖；无论月饼是否“无糖”，都不可多吃。
总之，月饼是中秋节的文化符号，品尝文化，享受团圆，营养师推荐“四少两多”月饼健康食用法则：
1.分量少：小个月饼不超过1/4个，大个月饼不超过1/8个；
3.主食少：吃了月饼，减少部分精米、精面的量，或用富含膳食纤维的杂粮代替部分主食；
4.饮品少：节制饮酒及避开含糖饮料，多喝淡茶、柠檬水或苏打水；
5.蔬菜多：荤素搭配1：2，蔬菜占餐盘的1/2，优先选择深色蔬菜（胡萝卜、西红柿、西蓝花、绿叶菜等）和菌藻类；
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