科学饮食，痛风患者这样做！

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痛风，这一因尿酸过高导致关节“痛风石”沉积的代谢性疾病，正以每年1%-3%的发病率在我国迅速蔓延。其根源与饮食结构西化、久坐少动的生活方式密切相关。如何通过科学饮食控制尿酸、减少发作？一起来看这套实用营养方案——
根据2016年欧洲抗风湿联盟（EULAR）和中国痛风诊疗指南，痛风患者的饮食需遵循以下十大原则：
1.严格限酒：啤酒风险最高，烈酒次之，红酒可少量（每日≤300ml）。
5.每日饮水2000-3000ml：白开水、淡茶最佳，促进尿酸排泄。
6.控制体重：BMI保持在18.5-23.9，减重需循序渐进（每周减0.5-1kg）。
(1)控制总热量：肥胖者按20-25kcal/(kg·d)计算，以减轻体重。
(2) 碳水化合物占50%-60%：如糙米、燕麦等全谷物，避免精制糖。
(3) 脂肪＜30%总热量：优先选择橄榄油、坚果中的不饱和脂肪酸。
(4) 蛋白质10%-15%：以鸡蛋、低脂牛奶为主，豆制品可适量（加工后嘌呤减少）。
(1) 脱脂牛奶/酸奶：奶制品摄入与尿酸水平之间呈负相关，特别是脱脂牛奶和低热量酸奶。脱脂奶粉对急性痛风发作有抗炎作用。
(2) 樱桃：樱桃与痛风呈负相关。樱桃可减少急性痛风发作的频率。
(3) 碱性食物：如西兰花、黄瓜、苹果，可碱化尿液，尿pH 为6.2～6.9有利于尿酸盐结晶溶解和从尿液排出。

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来源：jsjkjt.org.cn
作者：佚名
来源网址：https://www.jsjkjt.org.cn/news/healthyhot/6328.html