脾胃虚弱，中医教你如何食疗调理

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中医理论中，脾胃为“后天之本”“气血生化之源”。人出生后，营养靠脾胃运化水谷精微供给。脾胃功能弱，气血无源、水湿失常，百病生，常见表现有食欲不振、腹胀、便溏、面色萎黄、神疲乏力、肌肉松软、舌淡胖有齿痕等。脾胃虚弱者，药物调理重要，日常食疗调养才是根本。本文从中医视角，系统讲解科学食疗养护脾胃之法。
调理脾胃，需建立正确饮食观念。脾胃虚弱者消化能力有限，饮食应遵循“温和、细软、易消化”原则。
1.定时定量，细嚼慢咽：脾胃喜规律，忌暴饮暴食。一日三餐应定时，每餐七分饱。进食时专心致志，每口食物咀嚼20-30次，让唾液中的消化酶充分作用，分担脾胃的运化负担。
2.温食为主，避免寒凉：脾胃喜温恶寒。食物宜温热食用，尽量避免冰镇饮料、生冷水果、凉拌菜等。即使是水果，也可蒸煮后再吃，如蒸苹果、煮梨水。
3.清淡少油，避免滋腻：肥甘厚味之品难以消化，易生湿碍胃。烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，少用油炸、烧烤。
4.循序渐进，贵在坚持：食疗调理是“润物细无声”的过程，不可急于求成。从一味一食开始，慢慢体会身体的感受，让脾胃逐渐适应。
《黄帝内经》言：“五谷为养。”谷物是滋养脾胃最基础、最重要的食物。对于脾胃虚弱者，选择合适的主食至关重要。
1.小米：小米色黄入脾，性温，有“代参汤”之美誉。小米粥熬出的米油，营养丰富，极易消化，是脾胃虚弱者最理想的早餐选择。可搭配山药、红枣同煮，增强健脾之力。
2.粳米：即日常食用的大米，性平味甘，补中益气。脾胃虚弱者可将米饭煮得软烂一些，或熬成米粥，以利消化。
3.薏米（薏苡仁）：健脾渗湿，适合脾虚兼有湿气重（大便黏腻、舌苔厚腻）者。可与红豆同煮成“红豆薏米粥”，但需注意薏米性微寒，脾胃虚寒者可先炒黄再煮。
4.山药：山药是健脾养胃的“王牌食材”。其性平味甘，既能补脾气，又能益胃阴，且药食同源，可长期食用。可将山药蒸熟直接食用，或与小米、粳米同煮粥。
5.白扁豆：健脾化湿和中，适用于脾虚湿盛、大便溏泻者。可提前浸泡后与大米同煮成粥。

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来源：hebtv.com
作者：佚名
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