全力保障寿州恒太城啤酒节食品安全

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近日，寿州恒太城啤酒节正式拉开帷幕，吸引众多消费者光顾，寿县市场监督管理局坚持用心用情用力服务，科学精准有效监管，切实保障啤酒节期间确保活动期间广大消费者“舌尖上的安全”。

科学指导，让消费者安心。主动对接承办单位负责人，组织对进驻的业户进行资格审核，指导业户对进货查验、操作规范、个人卫生、场所整洁、清洗消毒、消费纠纷等相关经营要求进行规范，督促业户文明诚信经营。

精准服务，让消费者舒心。强化组织保障，聚焦夏季餐饮食品安全重点环节，制定应急处置工作预案，规范处置流程。一旦发生疑似食品安全事故，迅速按照应急处置流程进行报告、调查和处置。

有效监管，让消费者放心。完善监管机制，成立了食品安全保障小组，建立啤酒节期间值班制度，活动期间实行驻场监管，由分管领导全面督导，开展加工制作环境、菜肴制作、食品贮藏、食品成品及半成品等现场检查，营造良好的加工制作环境。
    啤酒节期间，寿县市场监督管理局将持续保持最严的监管，全程保障、迅速反应、防范化解风险隐患，确保广大消费者吃得安心，玩得舒心，全力保障广大消费者“舌尖上的安全”

来源：寿县市场监管局 食品监管股 许秀居

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