全省高手聚黄山！这场比赛看着就香

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6月15日至16日，首届安徽省茶叶加工工职业技能大赛在徽州区谢裕大茶博园正式开赛。安徽省供销合作社联合社党组书记、理事会主任吴良斯，副市长张正竹，安徽省农业农村厅党组成员孔少林，安徽省供销合作社联合社党组成员、理事会副主任杜爱玉，安徽省人力资源和社会保障厅二级巡视员、职业能力建设处处长刘晓燕，安徽省茶叶行业协会会长王传友等出席。张正竹、杜爱玉分别致辞。


张正竹在致辞中说，黄山市是安徽重点产茶市，也是全国重要的名优茶产区和出口茶集散中心。近年来，黄山市围统打造全国首个全域茶叶无农残城市和新时代中国名茶之都，统筹推进茶文化、茶产业、茶科技发展，探索了新途径、建立了新机制、取得了新成效。希望各地选手在此次大赛中踊跃参与、切磋竞技，展示徽茶形象、彰显匠人匠心、促进交流合作。
杜爱玉说，此次大赛是第十五届安徽国际茶博会重点茶事活动之一。茶叶技能人才是支撑我省茶产业长足发展的重要力量，举办安徽省茶叶加工工职业技能大赛，是深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作重要指示精神的自觉行动，也是充分发挥职业技能竞赛在构建人才培养体系、创新人才选拔机制的有力举措。希望通过此次大赛，不断传承和发扬茶叶加工技艺，让创新型、应用型、技能型的茶叶加工技能人才脱颖而出，持续为安徽茶产业培养、输送专业人才，共同谱写乡村振兴和茶产业振兴大文章。

本次大赛共有来自全省10个市的56名制茶能手参赛。大赛采取理论知识和技能操作相结合的形式，理论知识竞赛成绩占总成绩的 30%，技能操作竞赛成绩占总成绩的70%，竞赛总成绩满分为 100 分，其中理论知识竞赛已在15日晚完成。技能操作竞赛为绿茶手工制茶，参赛选手按照报名参赛的茶形，在指定场所、规定时间内按茶叶手工制作规范进行现场竞技比赛。竞赛为每位参赛选手配备鲜叶 500g，参赛选手使用电炒锅炒制茶叶，制茶结束后，将制成品（含片、末）分成两份装入密封袋交至现场裁判。评审组从制茶现场操作规范、制成品含水率、制成品重量和茶叶品质感官评审四个方面进行评比。大赛最终将决出一等奖1名，二等奖3名，三等奖8名以及优胜奖若干。


作为此次大赛举办地的黄山市是安徽重点产茶市，也是全国重要的名优茶产区和出口茶集散中心。2021年，全市茶叶产量4.3万吨，一产产值43亿元,综合产值180亿元；茶叶出口量5.9万吨，出口值16.5亿元人民币，分别占全省的87%、89%，占全国的1/6和1/9。2022年截至目前，全市茶叶产量2.24万吨，产值35.4亿元，前4个月出口茶叶1.8万吨，出口值为4.7亿元人民币，占同期安徽省茶叶出口值的87.5%。