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简介	安徽美食攻略，徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍野味见长，重油、重色、重火功。安徽各地美食丰富多样，从徽州到皖北，从皖江到合肥，每地都有独特的美食文化。【徽菜十大代表菜】 1. 臭鳜鱼（徽州代表菜！） - 徽菜的头牌，闻着臭吃着香 - 用新鲜鳜鱼腌制发酵而成 - 肉质紧实，口感鲜嫩，鱼刺少 - 经典做法：红烧臭 ...
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