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简介
陈君石建议,人们应该回归中国传统的饮食模式以植物性食物为主,适当搭配动物性食物。 吃素究竟好不好?它能满足人体必需的营养吗?吃素的人更健康吗?应该如何看待吃素这件事儿?中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石日前接受本报记者专访,对这些问题进行了解答。 ■ 如果搭配得当,素食可以满足人体营养需要。但要 ...
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